Melvyn's 是一家經典的棕櫚泉餐廳，供應豐盛的美國和歐洲美食。 酒吧里掛滿了曾經在這裡喝酒吃飯的名人的照片。 雖然它有一種老派棕櫚泉的感覺，但它卻是一家非常現代的酒店。

如果您想在棕櫚泉尋找精緻的餐飲，這個地方是必去的地方。 雞肉餡餅是主食。 Melvyn's 是 Frank Sinatra 最喜歡的餐廳之一。 黛安牛排仍然按照他喜歡的方式供應。 Casablanca Lounge 每晚都有現場爵士樂表演。

建議提前預訂。